「バーミキュラ」でパンを焼く パリパリ、しっとり、失敗知らず / 高橋雅子 〔本〕

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「バーミキュラ」でパンを焼く パリパリ、しっとり、失敗知らず [ 高橋雅子 ]

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発売日:2016年09月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:パルコ出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784865061864 / アーティストキーワード:高橋雅子

内容詳細:カンパーニュ、フォカッチャ、ちぎりパン…「バーミキュラ」に入れて、オーブンで焼き上げる１／２イーストの簡単パン。目次:第１章　ふわふわパン（基本のふわふわパン生地の作り方/ 枝豆パン　ほか）/ 第２章　カンパーニュ（基本のカンパーニュの作り方/ チーズカンパーニュ　ほか）/ 第３章　フォカッチャ（基本のフォカッチャの作り方/ 焼き野菜のバルサミコ風味フォカッチャ　ほか）/ 第４章　しっとりもちもちハードパン（基本のしっとりもちもちハードパンの作り方/ くるみ　ほか）

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