魚の浮き袋 魚肚 花膠筒 約50g（4-6本） 高級中華食材
特別価格：4,500円(税込)
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コラーゲンたっぷりの高級中華食材【魚肚】
魚肚は、魚の浮き袋を乾燥させた中国食材です。水で戻すとゼラチン質になり、ぷるぷるとした食感になります。高級中華スープ「仏跳墻（フォーティアオチャン）」や、煮込み料理などに使用されます。コラーゲンが豊富に含まれ滋養食材として中国では重宝されています。
＝ 基本の戻し方＝
(1) 洗う 軽く流水で表面の汚れや砂を落とします。
(2) 水に浸ける（一次戻し）常温の水で12〜24時間
(3) 湯通し 鍋に水を入れ、沸騰したら3〜5分軽く湯通しします。
(4) 再度水に浸ける（二次戻し）火を止めた鍋のまま、または新しい水に入れて6〜12時間
(5) 使用前処理 内側の薄膜や油筋黒い部分を包丁で軽く掃除します
【商品詳細】
・商品名 花膠筒（魚肚）
・原材料名 魚の浮き袋
・内容量 約50g（4本〜６本）
・原産地 中国
・保存方法 高温多湿を避け常温にて保存
※戻し処理には専門的な知識が必要なのでご注意下さい。いきなり長時間煮ると溶けます。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。
※調理に関するご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。
販売ショップ情報
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