「食料は武器だ!」 第二次世界大戦が変えたアメリカの食 / 佐藤千登勢 〔本〕
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発売日:2026年08月 / ジャンル:哲学・歴史・宗教 / フォーマット:本 / 出版社:岩波書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784000617697 / アーティストキーワード:佐藤千登勢
内容詳細:第二次世界大戦下のアメリカでは、戦争遂行のために政府が食料の生産から消費までに深く関わり、「食べることは政治的なこと」になった。政府の取組と、人々の対応を多角的に考察しながら、戦時の食料政策によって、食に対する意識や、「アメリカ的食生活」が転換したことを明らかにし、戦争と社会との関係に新しい光をあてる。
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