渡部信一 無農薬 大豆1kg [正規品] 北海道産 化学肥料不使用 植物堆肥栽培50年 シンちゃんは化学薬品とは無縁 品種は音更大袖（在来種）
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大豆 無農薬 有機 渡部信一 音更大袖 北海道産 正規品
北海道産 渡部信一さんの無農薬大豆[正規品]。品種は音更大袖。化学肥料不使用・植物堆肥栽培50年以上の土壌で収獲した大豆（北海道産）。少し緑がかっている色がこの大豆の特徴です。渡部信一さんは北海道・大雪山の麓で化学薬品とは無縁の農業を営んでいる生産者です。土づくりは動物堆肥ではなく、渡部さんが無農薬栽培したコーンや麦等の植物緑肥が中心。チカラのある土壌で育った大豆はコクと旨みがあります。水煮をサラダにトッピング、煮豆、豆乳、味噌づくりにどうぞ。●品種は音更大袖（オトフケオオソデ）。十勝地方で栽培されていた「大袖振」という品種から選抜された在来種。音更町で育種されたため「音更大袖（オトフケオオソデ）」と命名されました。渡部信一さんは、お豆を収穫して天日乾燥後、風通しの良い場所で保管されています。●毎年11月下旬−12月上旬頃に「新豆」に入れ替わります。
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