『フランス惣菜・カンティーヌ』取り扱い商品一覧
フレンチ お取り寄せ おつまみ テリーヌ６種セット
・豚肉とピスタチオのテリーヌ
低温でしっとりと仕上げた豚肉とピスタチオを使った王道テリーヌ。
・サーモンのテリーヌ
サーモンとクリームチーズ・バターを贅沢に使ったテ...
5,500円
フレンチ お取り寄せ おつまみ テリーヌ３種セット
・豚肉とピスタチオのテリーヌ（パテドカンパーニュ）
低温でしっとりと仕上げた豚肉とピスタチオを使った王道テリーヌ。
焼きたてからお肉の状態が落ち着くまで十分に寝かせたものをお届け...
2,640円
フレンチ お取り寄せ サーモンとクリームチーズのテリーヌ
サーモン・クリームチーズ・バターをたっぷりつかった濃厚でリッチな一品。
すり身や卵白を使用しないでチーズとバターのみでつないだテリーヌですので
トーストしたバケットやクラッカ...
900円
フレンチ お取り寄せ 白レバーのパテ バルサミコソース
当ビストロでも定番メニューの一品。ワインを召し上がるお客様にオススメしているレバーパテです。
鶏のレバーのなかでも特に脂肪を蓄えたフォアグラのような状態の白レバーをつかったパテ。レ...
900円
定番テリーヌ３種とチョコレートテリーヌ・鴨ロースのローストのセット
パテドカンパーニュ、鶏肉とケッパーのプレッセ、サーモンとクリームチーズのテリーヌの３種に加え、デザートにチョコレートテリーヌ、贈り物に喜ばれる厳選鴨ロースの蜂蜜とスパイスのローストを詰め合わせに...
6,400円
フレンチ お取り寄せ 鴨肉のテリーヌ オレンジ風味
相性のよい鴨肉とオレンジ、古典料理の組み合わせをテリーヌに仕上げた一品。
フランスから骨付き鴨もも肉を仕入れ、そこからお肉の熟成をへて自家製ミンチにします。ミンチは鴨肉のみを使用し...
1,080円
フレンチ お取り寄せ 鴨ロースの蜂蜜とスパイスのロースト
まず上質の鴨ロースを一晩、スパイスと軽めのニンニクでマリネします。
全体に味わいがなじんだ翌日に、オリーヴオイルで皮目をカリッと焼き上げ、蜂蜜つかって風味良く丁寧にローストした一品...
2,980円
フレンチ お取り寄せ 豚肉とピスタチオのテリーヌ パテ・ド・カンパーニュ
テリーヌといったらこちらのパテドカンパーニュ。
豚挽き肉・豚レバー・豚背脂などを使用したしっかりとした味わいの一品。ローストしたピスタチオがアクセントに。つなぎの卵を入れない製法で...
900円
フレンチ お取り寄せ 鶏肉とケッパーの大理石仕立て
食べ応え十分ですがさっぱり味、女性に人気のあるテリーヌ。 900円 熊本県産の馬の希少部位ホホ肉を赤ワイン煮込みにした一品。 2,200円 テリーヌ自慢のビストロが手掛けるチョコレートのテリーヌ。 880円 日本ではめずらしい仔羊をつかったテリーヌ。 970円 ２キロ超の豚肩ロースを丸ごと一日マリネ。 1,880円 熊本特産の馬肉をふんだんに使用した肉々しいテリーヌです。 1,080円 【バラエティー豊富 食べ比べが楽しい テリーヌ9種セット】 9,000円 フランス色満載！！ 1,520円 10,500円 ★低温でしっとりと仕上げた豚肉とピスタチオを使った王道テリーヌ 14,000円 フランスでは大衆料理のエスカルゴ。ニンニク・パセリを使ったエスカルゴバターで 640円 年内は12/2４迄のご注文は12/28までに発送致します。 2,900円
香味野菜でマリネした鶏もも肉の皮目をパリッと焼いて、ケッパーとともにテリーヌ型に敷きつめ低温でしっとりと蒸し焼きに。
フレンチ お取り寄せ 馬ホホ肉の赤ワイン煮込み
ホホ肉と香味野菜を赤ワインに数日間漬け込んだのち、お肉の表面をソテーして旨みを閉じ込め、フォン（お肉の出汁）とともにコトコ...
デザート お取り寄せ ドライフルーツとナッツのチョコレートテリーヌ
プラム、イチジク、レーズン、オレンジピール、レモンピール、
アーモンド、ピスタチオをを贅沢に使用し、濃厚なチョコレー...
フレンチ お取り寄せ 仔羊とブラックオリーブのテリーヌ
ラムがお好きな方には是非一度お試しいただきたい一品。
味わいの濃い仔羊肩肉から自家製ミンチをつくり、豚肉ミンチなどの混ぜ物なしでベ...
フレンチ お取り寄せ 豚肩ロースの低温調理グリル
たっぷりのオリーブオイルでゆっくりと
煮るように火入れし、しっとり仕上げます。
火入れしたかたまりの肩ロースを分厚くカ...
フレンチ お取り寄せ 馬肉のパテ
じっくり煮込んだ馬アキレスとホホ肉をミンチにしたスネ肉と合わせ、馬肉本来の味をテリーヌ型に封じ込め優しく仕上げた当店のオリ...
フレンチ お取り寄せ おつまみ テリーヌ9種セット
★低温でしっとりと仕上げた豚肉とピスタチオを使った王道テリーヌ。
★サーモンとクリーム...
ラパン（ウサギ）とフォアグラのテリーヌ
白ワイン、エシャロットでマリネした、あっさりクセのないウサギ肉、
濃厚でコクのあるフォアグラとの絶妙なバランスをお楽しみ下さい。
しっかりし...
テリーヌ6種と鴨肉のロースト、馬肉赤ワイン煮込みのセット
・低温でしっとりと仕上げた豚肉とピスタチオを使った王道テリーヌ。
・サーモンとクリームチーズ・バターを贅沢に使ったテリーヌ
バケットやクラッカーにつけ...
テリーヌ9種と鴨肉のロースト、馬肉赤ワイン煮込みのセット
★サーモンとクリームチーズ・バターを贅沢に使ったテリーヌ
バケットやクラッカーにつけてお...
エスカルゴのキッシュ
食べるのがポピュラーな食べ方です。
当ビストロではこちらを食べやすいキッシュ仕立てでご用意してお...
フレンチ お取り寄せ 鴨のフォワグラのテリーヌ
まぜものを一切いれず１００％鴨のフォワグラのみでつくった贅沢テリーヌ。ブランデーで一晩マリネしたのちに低温で火をいれてテ...
